Kocaeli'de 200 Yıllık Gelenek: Kaz Bayramı'nda Doya Doya Kaz Yiyeceğiz

Kocaeli'nin yöresel ve kültürel değerlerinin tanıtılması, gastronomi değerlerinin gün yüzüne çıkarılması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla organize edilen "Kaz Bayramı", Eseler Mahallesi meydanında birbirinden farklı etkinlikler, ikramlar ve yöresel türkülerle kutlanacak.

Serpil Çevik
Serpil Çevik Tüm Haberleri
+3
Haber albümü için resme tıklayın

İzmit'te "Kaz Bayramı" için hazırlık yapılıyor. Büyükşehir Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, Kocaeli Kent Konseyi ve mahalle sakinleri iş birliğiyle geçmişi 200 yıl öncesine dayanan "Kaz Bayramı" etkinliği 27 Ocak'ta gerçekleştirilecek.

Aylar öncesinden kazların besiye çekilmesiyle başlayan hazırlıklar, havaların soğumasının ardından kadınlar tarafından imece usulü kuru yufka açılmasıyla devam ediyor. Eseler Mahallesi'nde yapılacak etkinlik için kadınlar imece usulü tirit olarak kullanılacak kuru yufkaları açmak için bir araya geldi.

Her yıl ocak ayında kutlanan Kaz Bayramı'ndan 2 gün önce toplu halde kesilen kazların tüyleri ve içi temizleniyor, bir gece dinlenmeye bırakılan etlerin donan yağı alınıyor.

Bir gün süreyle suya yatırılan etler, bayram sabahı sudan çıkarılarak şişlere diziliyor, tavalarının içerisine bir miktar su konularak fırına sürülüyor. Savaş yıllarında dahi geleneği yaşatmaya özen gösteren bölge halkı, 200 yıl boyunca bu geleneğin günümüze ulaşması sağladı.

24 Oca 2023 - 13:19 Kocaeli- Kültür Sanat

Muhabir  Serpil Çevik


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Denge Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Denge hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Denge editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Denge değil haberi geçen ajanstır.